Les restaurants de Martigues : Votre menu de fêtes sur place ou à emporter
Réveillon-2019
Le restaurant Accadémia Caffé propose un menu en service à table ou à emporter ainsi que des mets raffinés à emporter chez soi. 
Menu du 25 décembre et 1er janvier au déjeuner. 45 euros entrée et plat ou plat et dessert. 60 euros entrée, plat, dessert
Menu du 31 décembre. 60 euros entrée, plat, dessert.
A emporter : 30euros entrée et plat ou plat et desserts / 39 euros entrée, plat, dessert (menu identique sans l'huître chaude).


Huître chaude en sabayon au champagne juste gratinée.
+ Foie gras mi-cuit maison. Marmelade d'orange et crumble de pain d'épices OU saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, blinis minute, salade de choux rouge juste croquant.
+ Filet de veau en basse température, foie gras poêlé, jus truffé et purée de patates douces OU Filet de St Pierre laqué de son beurre d'orange, purée de pomme de terre et artichaud à la fleur de sel.
+ Macaron maison au thé Matcha et framboises fraîches OU Forêt noire mais autrement. + Douceurs sucrées.
Réveillon 2019
Petit clin d'oeil du chef de l'Accadémia Caffé qui vous propose une parenthèse gustative, pour vos fêtes et même après, le temps d'un instant, autour de nos incontournables filets de saumon et terrine de foie gras.

Réalisé dans la pure tradition, jusqu'à votre table, en famille ou entre amis.
Terrine de foie gras. Juste mi-cuit, infusé à l'armagnac. Demi 400g : 30 euros / Entier 800g : 60 euros
Le côté fumé. Filet de saumon frais fumé par nos soins au bois de Hêtre. Filet 600g : 30 euros / Filet 1200g : 60 euros
Le côté Gravlax. Filet de saumon mariné sur lit de sel et aneth. Filet 600g : 30 euros / Filet 1200g : 60 euros


L'oisillon propose un menu pour le 25 décembre midi ainsi que pour les groupes.
Repas du 25 décembre 2021 à 50€ par personne. De 12h à 14h.
Mise en bouche et sa coupe de champagne
+ Foie gras de canard en terrine parfumé au porto et sa compotée d'oignons à a grenadine OU Bûche aux 2 saumons, avec son coeur de homard en sauce cocktail.
+ Filet de boeuf en croûte parfumé aux morilles sauce Porto, pommes de terre gratinées aux cèpes, flan de haricot vert OU Rôti de lotte bardé aux poireaux et au chorizo doux sauce safranée avec risotto crémeux au parmesan et pois gourmand Dôme de mousse au chocolat, biscuit praliné et son rocher OU assortiment de maître fromage.
Réveillon-2019
Menu de fête du 31 décembre et 1er janvier proposé par le restaurant Le Miroir
Repas spécial 31 décembre 2021 et déjeuner le 1er janvier 2022.
Réservation conseillée. Menu à 63 euros par personne hors boissons.


Prémices : Oeuf crémeux, caviar, mouillette
Entrée : Marbré de foie gras et betteraves, caramel de betteraves, chutney poires d'automne et brioche.
Poisson : Filet de loup, crémeux de trompettes, céleri rôti.
Viande : Filet de sanglier roulé à la pancetta ibérique, condiment choux rouge, palet de potiron, jus à la myrte.
Pré-dessert : Sorbet clémentine, jus ACE, meringue thé matcha
Dessert : Chocolat mi-cuit, fraîcheur de poire et vanille, glace vanille
Fromage : Brie de Meaux truffé (+ 7 euros)

Jour de l'an : Menu avec poisson ou viande. 51 euros par personne.
Réveillon-2019
Menu de fête à emporter par le restaurant Le Garage
Menu à emporter des 24 et 31 décembre. 49 euros par personne.

Amuse bouche : Velouté de topinambours aux langoustines
Entrée : Foie gras cuit au sel, chutney d'oignon aux épices et coing au vin rouge.
Plat : Boeuf conflit, élégance de légumes d'hiver, pomme de terre fondante et jus à la truffe.
Dessert : Entremet top chef en habit de fêtes (chocolat, caramel beurre salé et banane).

Service traiteur pour les 24 et 31 décembre.
Plateau apéritif pour 4 personnes (tapenade d'olives, cake moelleux au saumon et citron, San Daniel AOP, involtini de fromage de chèvre, légumes grillés maison, artichauts et piadine à la truffe). 40 euros.
Foie gras au poivre. 79 euros le kilo
Homard entier et mayonnaise à la ciboulette (600g). 35 euros
Coquille St Jacques gratinée aux fruits de mer (à gratiner au four). 10 euros.
Paccheri maison au homard et bisque crémeuse. 26 euros. Volaille de Mouriès farcie à la truffe, pomme de terre grenailles et marrons rôtis. 22 euros.
Bûche Top Chef (chocolat, caramel beurre salé et bananes). A partir de 4 personnes. 6 euros la part.