Aux Perles de l'Etang

Les Perles de l'Etang

Wenn es eine Adresse gibt, die man kennen muss, dann die der Konditorei „Aux perles de l’étang“. Jean Bernard Poitevin, handwerklicher Konditoreimeister und Chocolatier, setzt die Tradition fort, indem er weiterhin diese Leckerei zubereitet, die im Jahr 1965 vom vorherigen Geschäftsinhaber M. Favier kreiert wurde.

Die Perles de l'Etang, was ist das?

Das sind kleine Süßwaren auf Basis von kandierten, in Alkohol eingelegten Kirschen, die in eine Marzipanschicht eingerollt und dann in Schokolade und Puderzucker getaucht werden.
Perles de l'Etang