Le mélet populaire de Charlie Moine

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Ort : Dans toute la ville
  • Le mélet populaire de Charlie Moine

Präsentation

Auf der Suche nach dem ursprünglichen Rezept für Melet durch Spaziergänge und Workshops.
Melet ist eine Spezialität aus Martigues. Es handelt sich um kleine Sardellen, die in einer Salzlake gemacht und dann mit Fenchel, Lorbeer, Pfeffer und Olivenöl gemahlen werden.
• Von Mittwoch, 18. bis Freitag, 20. Mai: Workshops zur Zubereitung von Fleischgerichten in verschiedenen Küchen (Nachbarschaftszentren, Sozialzentren, Restaurant des CCAS-Clubs usw.).

Wir treten in diesem Monat Mai in eine neue aufregende Phase ein, in der Erinnerungen und vergessene Geschichten für einen Moment hinter uns gelassen werden, um den provenzalischen Aromen und der Frühlingsgeselligkeit den Vorzug zu geben. Begleiten Sie uns vom 17. bis 22. Mai, um Ihre Beziehung zu dieser typischen Martegal-Zubereitung neu zu erfinden, die Handwerker zu treffen, die sie weiterhin vor Ort herstellen, und (wieder) zu lernen, wie man sie zubereitet und mit der Gegenwart kombiniert!

• Mittwoch, 18. Mai, von 10 bis 12 Uhr und von 15 bis 17 Uhr, Workshop in der Küche des Club des jeunes de Paradis Saint Roch
- Freitag, 20. Mai von 10.00 bis 11.30 Uhr, Besuch der Werkstatt Saveur des Calanques und Treffen mit den Handwerkern, die Sardellenmelets herstellen
- Freitag, 20. Mai von 15 bis 17 Uhr, Workshop in der Küche des Hôtel de Ville

• 17. und 19. Mai: Essbare Wanderungen

Die Erkundung der kulinarischen Traditionen der Provence wäre nicht möglich, ohne ein wenig von der außergewöhnlichen Landschaft der Blauen Küste zu kosten. Bei dieser Gelegenheit kehren wir zu den von essbaren Pflanzen gesäumten Wegen zurück, um sie kennenzulernen, sie zu benennen, zu konservieren, bevor wir sie kochen.

Unser Führer, Francis Francisca, teilt mit uns seine Leidenschaft für wilde und maritime Pflanzen und führt uns zu Criste Marine, Obione, Salicornia oder sogar dem wilden Fenchel.

- Dienstag, 17. Mai von 9:30 bis 11:30 Uhr, am Beginn des Küstenwegs in Carro
- Donnerstag, 19. Mai von 14:30 bis 16:30 Uhr, Abfahrt vom Bahnhof Croix-Sainte

- Samstag, 21. und Sonntag, 22. Mai: Adoptionszentrum Mélet im öffentlichen Raum.

Nach einer großartigen Woche, in der wir das Gebiet erkundet, unsere wilden Ernten gekocht und lokale Produzenten getroffen haben, wollten wir uns im Herzen der Stadt niederlassen, um einen Moment der Einfachheit in Gesellschaft von Feinschmeckern jeden Alters zu teilen. Das Adoptionszentrum Mélet ist ein Table d'hôte, das Geselligkeit und Neugier vereint und es jedem ermöglicht, diese typische Martegal-Zubereitung durch zahlreiche Rezepte neu zu entdecken, die für diesen Anlass während der teilnehmenden kulinarischen Workshops erhältlich sind!

- Freitag, 20. Mai von 19 bis 22 Uhr, Place des Martyrs
- Samstag, 21. Mai von 10 bis 19 Uhr, Place des Martyrs
- Sonntag, 22. Mai von 8 bis 13 Uhr, Place des Martyrs

"Neben Fischern, Produzenten, Rentnern, Händlern, aber auch in Mitschuld aller Anwohner, ist die Suche nach dem Originalrezept für Melet eine wunderbare Gelegenheit, geduldig eine aktive Gemeinschaft aufzubauen, die engagiert und begeistert von der Idee von ist feiert die kulinarischen Traditionen der Region Martegal“ Charlie Moine.

Melet kann leicht warm gegessen werden, einfach, auf Toast gestrichen, mit Olivenöl oder Butter gestreckt oder sogar mit Gemüse bestrichen werden.Sehr kräftig, man muss nur kleine Mengen hinzufügen, um alle seine Aromen zu genießen.

Im Rahmen einer größeren Veranstaltung (zwischen 29. März und 20. Juni) mit dem Titel "Les Printemps", bestehend aus einem Mosaik von Aktivitäten, kostenlos und offen für alle.
Öffnungszeitraum (e)Von Dienstag, den 17. bis Sonntag, den 22. Mai 2022.

Preise

Kostenlos. Kontakt: Kulturdirektion 04 42 10 82 90.

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13500
Martigues
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 43.405725
Längengrad : 5.048109
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Ville de Martigues
mail / nachricht
Tel. : +33 4 42 10 82 90
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