Calisson-Museum - Confiserie du Roy René

Museum Süßwaren / Schokolade
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Präsentation

Vom Nougat zum Calisson d'Aix: Die Calissons du Roy René, eine Familiengeschichte aus der Provence.
Der Calisson d'Aix ist als Kulturerbe der Stadt Aix-en-Provence und im weiteren Sinne als eines der gastronomischen Wahrzeichen der Provence anerkannt. Anfänger und Liebhaber können ihre Reise in das Herz der authentischen Aromen des Calisson fortsetzen, indem sie die magischen Räume des bald hundertjährigen Hauses Roy René besuchen.

10 Minuten vom Zentrum von Aix-en-Provence entfernt, inmitten von mehr als 2 Hektar junger Mandelbäume, erhebt sich die Fabrik der Confiserie du Roy René, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Sie wurde aus Steinblöcken aus Castillon errichtet, trägt das Label "Bâtiment Durable Méditerranéen" (Nachhaltiges Gebäude im Mittelmeerraum) und beherbergt einen hochmodernen Produktionsbereich.

Die Fabrik beherbergt das Calisson-Museum, das Sie auf eine wahre Gourmet-Reise einlädt!

An diesem Ort, der zwischen Vergangenheit und Gegenwart schwebt, kann man von einer Epoche zur anderen, von einer Jahreszeit zur anderen, von der Mandelblüte zu den Gesten der Ernte, von einer alten Kanne zu diesem virtuellen Werkzeug, mit dem man in Echtzeit eine Charge echter Calissons herstellen kann, wechseln!

Das Publikum folgt der Arbeit der Zuckerbäcker und den Produktionsschritten der kleinen "provenzalischen Kuscheltiere" und taucht vollständig in diese faszinierende und leckere Welt der Zuckerbäckerei ein.

Ein Angebot, das den Besuch des Musée du Calisson ergänzt: Fast 2 Hektar Grünflächen, die der Öffentlichkeit frei und kostenlos zur Verfügung stehen, ein Rundgang, bei dem man sich Luft verschaffen und die Geschichte des Mandelbaums in der Provence entdecken kann.
Die Jardins du Roy René umfassen eine Mandelplantage mit 300 Bäumen, einen Garten mit regionalen und mediterranen Pflanzen sowie einen Obstgarten mit fünfzig Mandelbäumen von neunzehn verschiedenen provenzalischen Sorten. Sie wurden 2016 ausgearbeitet und sind ein Symbol für das Engagement für die Wiederbelebung des Mandelbaums in der Provence und für eine nachhaltige Entwicklung. In diesem Bereich wird der Pflanzenreichtum unserer Region geehrt. Ob Blumen oder Bäume, das Ziel ist es, diese Arten zu katalogisieren, zu sammeln, zu pflegen und vor allem zu erhalten. Das Ganze wird nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft und der Agrarökologie angebaut.
Zugänglich für Behinderte
Öffnungszeitraum (e)Vom 01/01 bis 31/01, täglich von 9.30 Uhr bis 18.30 Uhr.
Ausnahmsweise geschlossen am 1. Januar.
Allgemeine Informationen
  • Besuche :
    • Sie können es besuchen
  • Sprache der Informationstafeln :
    • Französisch
Services, Besichtigungen, Animationen
  • Individuelle Besuchsdienste :
    • Einzelreisen ohne Führer
    • Einzelreisen mit ständiger Führung
  • Animation :
    • Animation
    • Animation
    • Verkostung von Erzeugnissen
  • Besichtigung :
    • Kostenlose Führungen
    • Führungen
  • Geschäft :
    • Boutique
Name, Anschrift und Telefonnummer
Calisson-Museum - Confiserie du Roy René
5380 Route D'Avignon
13090
Aix-en-Provence
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    • Französisch
    • Englisch

Preise

Kostenlos. Audioguides, die nach jeder Benutzung desinfiziert werden und für Besucher mit Mundschutz reserviert sind, stehen Ihnen für 3€ / Person zur Verfügung.
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Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
5380 Route D'Avignon
13090
Aix-en-Provence
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 43.581667
Längengrad : 5.378418