Die Geheimnisse von Calen: traditionelles Angeln und Bottargue-Verkostung
Anmeldungen sind geschlossen
Präsentation
Tauchen Sie anlässlich der Europäischen Tage des Kulturerbes 2024 in das Herz einer jahrhundertealten Tradition ein mit unserem exklusiven Besuch in einem der letzten Calen in Frankreich, wo sich die Kunst des traditionellen Fischfangs mit mediterranen Köstlichkeiten verbindet. In Begleitung leidenschaftlicher Fischer haben Sie die einmalige Gelegenheit, diese alte Fischereitechnik zu entdecken, die von Generation zu Generation erhalten und weitergegeben wurde.
Calen, ein lebendiges Erbe
Calen ist viel mehr als eine einfache Fangmethode, es ist ein Know-how, das die Rhythmen der Natur und die gut gehüteten Geheimnisse des Meeres respektiert. Die Fischer, Erben dieser Tradition, werden Ihnen die Geheimnisse dieser heiklen und komplexen Art enthüllen und erklärt jeden Schritt beim Aufbau dieser genialen Netze, die auf dem Wasser schwimmen.
Das Meer in deinem Mund
Der Besuch wird mit einer Verkostung fortgesetzt, die Ihren Gaumen erfreuen wird: Poutargue. Poutargue, auch „Kaviar des Mittelmeers“ genannt, ist ein außergewöhnliches Produkt, das Ergebnis akribischer Fachkenntnis und unendlicher Geduld. Es wird aus gesalzenen und getrockneten Meeräscheneiern hergestellt und hat einen intensiven und jodierten Geschmack, den man langsam genießen kann, um alle Feinheiten zu genießen.
Sie haben auch das Privileg, Bottargo-Meeräschenfilets zu probieren, die von Calen-Fischern sorgfältig zubereitet werden. Ihr zartes und duftendes Fruchtfleisch ist die perfekte Widerspiegelung des mediterranen Terroirs und des damit verbundenen uralten Know-hows.
Verkauf vor Ort nach Tagesfang.
Calen, ein lebendiges Erbe
Calen ist viel mehr als eine einfache Fangmethode, es ist ein Know-how, das die Rhythmen der Natur und die gut gehüteten Geheimnisse des Meeres respektiert. Die Fischer, Erben dieser Tradition, werden Ihnen die Geheimnisse dieser heiklen und komplexen Art enthüllen und erklärt jeden Schritt beim Aufbau dieser genialen Netze, die auf dem Wasser schwimmen.
Das Meer in deinem Mund
Der Besuch wird mit einer Verkostung fortgesetzt, die Ihren Gaumen erfreuen wird: Poutargue. Poutargue, auch „Kaviar des Mittelmeers“ genannt, ist ein außergewöhnliches Produkt, das Ergebnis akribischer Fachkenntnis und unendlicher Geduld. Es wird aus gesalzenen und getrockneten Meeräscheneiern hergestellt und hat einen intensiven und jodierten Geschmack, den man langsam genießen kann, um alle Feinheiten zu genießen.
Sie haben auch das Privileg, Bottargo-Meeräschenfilets zu probieren, die von Calen-Fischern sorgfältig zubereitet werden. Ihr zartes und duftendes Fruchtfleisch ist die perfekte Widerspiegelung des mediterranen Terroirs und des damit verbundenen uralten Know-hows.
Verkauf vor Ort nach Tagesfang.
Praktische Informationen
- Zeitplan :
- Startzeit (Dies ist eine ungefähre Angabe. Bitte überprüfen Sie die bei der Buchung und/oder auf Ihrem Voucher angegebene Zeit) : 10h30
- Daten :
- Der Besuch findet am 20 September 2025
- Und auch die 24 Oktober 2025
- Anmeldung erforderlich :
- Ja
- Platz :
- Treffpunkt auf Ihrer Reservierung angegeben
- Preise :
- Einzelpreis : 12 €
- Tour ist derzeit geschlossen :
- Anmeldungen sind geschlossen
Zugänglichkeit
- Wir heißen alle Zuschauer willkommen :
- Nicht zugänglich
Über
VerkaufsbedingungenWir empfehlen Ihnen, für den Einkauf von Fisch oder anderen Artikeln eine Kühlbox mitzubringen. Bitte planen Sie, 15 Minuten vor Beginn des Gottesdienstes einzutreffen.
Stornierungsbedingungen: Wenn ein Kunde den Besuch nicht wahrnehmen kann, erfolgt keine Rückerstattung oder Verschiebung. Lediglich die Absage des Besuchs durch die Veranstalter wegen zu geringer Teilnehmerzahl oder aus anderen Gründen könnte zu einer möglichen Rückerstattung oder Verschiebung führen. Verspäteten Kunden wird keine Rückerstattung gewährt.
Warum ist diese Aktivität nicht für alle zugänglich?
1. Lage des Geländes: Die Calen befindet sich direkt am Caronte-Kanal (hinter der Markthalle). Der Zugang zum Fischereigebiet erfolgt über Kais oder Pontons, die nicht mit barrierefreien Rampen ausgestattet sind und unebene Kanten oder Oberflächen aufweisen können.
2. Engpass: Die Fischereistation und der Bereich, in dem die Fischer mit den Netzen arbeiten, sind enge, technisch eingerichtete Räume, die für professionelle Tätigkeiten und nicht für die Nutzung von Mobilitätshilfen ausgelegt sind.
3. Nähe zum Wasser: Da der Besuch in unmittelbarer Nähe zum Wasser auf traditioneller Fischereiinfrastruktur stattfindet, ist für eine sichere Fortbewegung uneingeschränkte Mobilität erforderlich.
4. Beschaffenheit der Ausrüstung: Die Netze (Calens) und Hebezeuge nehmen einen Teil des Bodens ein, was die Navigation für Menschen mit Seh- oder motorischen Einschränkungen erschwert.
Kultureller Tipp: Auch wenn der Zugang zum Uferbereich eingeschränkt sein kann, bietet die Vorführung der Fischer eine faszinierende Gelegenheit zum mündlichen und visuellen Austausch. Es ist ein einzigartiges Eintauchen in die Geschichte von Martigues, ideal für Liebhaber maritimer Traditionen und der lokalen Küche.
Stornierungsbedingungen: Wenn ein Kunde den Besuch nicht wahrnehmen kann, erfolgt keine Rückerstattung oder Verschiebung. Lediglich die Absage des Besuchs durch die Veranstalter wegen zu geringer Teilnehmerzahl oder aus anderen Gründen könnte zu einer möglichen Rückerstattung oder Verschiebung führen. Verspäteten Kunden wird keine Rückerstattung gewährt.
Warum ist diese Aktivität nicht für alle zugänglich?
1. Lage des Geländes: Die Calen befindet sich direkt am Caronte-Kanal (hinter der Markthalle). Der Zugang zum Fischereigebiet erfolgt über Kais oder Pontons, die nicht mit barrierefreien Rampen ausgestattet sind und unebene Kanten oder Oberflächen aufweisen können.
2. Engpass: Die Fischereistation und der Bereich, in dem die Fischer mit den Netzen arbeiten, sind enge, technisch eingerichtete Räume, die für professionelle Tätigkeiten und nicht für die Nutzung von Mobilitätshilfen ausgelegt sind.
3. Nähe zum Wasser: Da der Besuch in unmittelbarer Nähe zum Wasser auf traditioneller Fischereiinfrastruktur stattfindet, ist für eine sichere Fortbewegung uneingeschränkte Mobilität erforderlich.
4. Beschaffenheit der Ausrüstung: Die Netze (Calens) und Hebezeuge nehmen einen Teil des Bodens ein, was die Navigation für Menschen mit Seh- oder motorischen Einschränkungen erschwert.
Kultureller Tipp: Auch wenn der Zugang zum Uferbereich eingeschränkt sein kann, bietet die Vorführung der Fischer eine faszinierende Gelegenheit zum mündlichen und visuellen Austausch. Es ist ein einzigartiges Eintauchen in die Geschichte von Martigues, ideal für Liebhaber maritimer Traditionen und der lokalen Küche.
FICHE_INFO_SIMPLE_LIBELLE_DESTINATION
Avenue de la paix
13500
MARTIGUES
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 43.40335
Längengrad : 5.04478