Die Geheimnisse von Calen: traditionelles Angeln und Bottargue-Verkostung
Voll
Präsentation
Tauchen Sie anlässlich der Europäischen Tage des Kulturerbes 2024 in das Herz einer jahrhundertealten Tradition ein mit unserem exklusiven Besuch in einem der letzten Calen in Frankreich, wo sich die Kunst des traditionellen Fischfangs mit mediterranen Köstlichkeiten verbindet. In Begleitung leidenschaftlicher Fischer haben Sie die einmalige Gelegenheit, diese alte Fischereitechnik zu entdecken, die von Generation zu Generation erhalten und weitergegeben wurde.
Calen, ein lebendiges Erbe
Calen ist viel mehr als eine einfache Fangmethode, es ist ein Know-how, das die Rhythmen der Natur und die gut gehüteten Geheimnisse des Meeres respektiert. Die Fischer, Erben dieser Tradition, werden Ihnen die Geheimnisse dieser heiklen und komplexen Art enthüllen und erklärt jeden Schritt beim Aufbau dieser genialen Netze, die auf dem Wasser schwimmen.
Das Meer in deinem Mund
Der Besuch wird mit einer Verkostung fortgesetzt, die Ihren Gaumen erfreuen wird: Poutargue. Poutargue, auch „Kaviar des Mittelmeers“ genannt, ist ein außergewöhnliches Produkt, das Ergebnis akribischer Fachkenntnis und unendlicher Geduld. Es wird aus gesalzenen und getrockneten Meeräscheneiern hergestellt und hat einen intensiven und jodierten Geschmack, den man langsam genießen kann, um alle Feinheiten zu genießen.
Sie haben auch das Privileg, Bottargo-Meeräschenfilets zu probieren, die von Calen-Fischern sorgfältig zubereitet werden. Ihr zartes und duftendes Fruchtfleisch ist die perfekte Widerspiegelung des mediterranen Terroirs und des damit verbundenen uralten Know-hows.
Verkauf vor Ort nach Tagesfang.
Calen, ein lebendiges Erbe
Calen ist viel mehr als eine einfache Fangmethode, es ist ein Know-how, das die Rhythmen der Natur und die gut gehüteten Geheimnisse des Meeres respektiert. Die Fischer, Erben dieser Tradition, werden Ihnen die Geheimnisse dieser heiklen und komplexen Art enthüllen und erklärt jeden Schritt beim Aufbau dieser genialen Netze, die auf dem Wasser schwimmen.
Das Meer in deinem Mund
Der Besuch wird mit einer Verkostung fortgesetzt, die Ihren Gaumen erfreuen wird: Poutargue. Poutargue, auch „Kaviar des Mittelmeers“ genannt, ist ein außergewöhnliches Produkt, das Ergebnis akribischer Fachkenntnis und unendlicher Geduld. Es wird aus gesalzenen und getrockneten Meeräscheneiern hergestellt und hat einen intensiven und jodierten Geschmack, den man langsam genießen kann, um alle Feinheiten zu genießen.
Sie haben auch das Privileg, Bottargo-Meeräschenfilets zu probieren, die von Calen-Fischern sorgfältig zubereitet werden. Ihr zartes und duftendes Fruchtfleisch ist die perfekte Widerspiegelung des mediterranen Terroirs und des damit verbundenen uralten Know-hows.
Verkauf vor Ort nach Tagesfang.
Praktische Informationen
- Zeitplan :
- Startzeit: 10h
- Zeitplan beenden: 12h
- Daten :
- Der Besuch findet am 22 September 2024
- Anmeldung erforderlich :
- Ja
- Platz :
- Treffpunkt auf Ihrer Reservierung angegeben
- Preise :
- Einzelpreis : 12 €
- Tour ist derzeit geschlossen :
- Voll
Zugänglichkeit
- Deaktiviert :
- Visite non accessible aux personnes à mobilité réduite
Über
VerkaufsbedingungenWir empfehlen Ihnen, für den Einkauf von Fisch oder anderen Artikeln eine Kühlbox mitzubringen. Bitte planen Sie, 15 Minuten vor Beginn des Gottesdienstes einzutreffen.
Stornierungsbedingungen: Wenn ein Kunde den Besuch nicht wahrnehmen kann, erfolgt keine Rückerstattung oder Verschiebung. Lediglich die Absage des Besuchs durch die Veranstalter wegen zu geringer Teilnehmerzahl oder aus anderen Gründen könnte zu einer möglichen Rückerstattung oder Verschiebung führen. Verspäteten Kunden wird keine Rückerstattung gewährt.
Stornierungsbedingungen: Wenn ein Kunde den Besuch nicht wahrnehmen kann, erfolgt keine Rückerstattung oder Verschiebung. Lediglich die Absage des Besuchs durch die Veranstalter wegen zu geringer Teilnehmerzahl oder aus anderen Gründen könnte zu einer möglichen Rückerstattung oder Verschiebung führen. Verspäteten Kunden wird keine Rückerstattung gewährt.
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Avenue de la paix
13500
MARTIGUES
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 43.40335
Längengrad : 5.04478