Le safran de l'Escalette
Weine, Spirituosen, Bienenzuchterzeugnisse, Öl, Planzen und Nebenprodukte, Schokolade, Safran, Produktarten
Präsentation
Das rote Gold wächst auch an der Côte Bleue, in Saint-Julien-Les Martigues und in Sausset Les Pins.
Die Safranfarm, die von Christel Sicardi und Farid Hamerouche geleitet wird, produziert dieses Spitzengewürz der Gastronomie.
Sein jodhaltiger Geschmack wird von Sterneköchen geschätzt.
Die Safranfarm, die von Christel Sicardi und Farid Hamerouche geleitet wird, produziert dieses Spitzengewürz der Gastronomie.
Sein jodhaltiger Geschmack wird von Sterneköchen geschätzt.
Der Familienbetrieb ist ein "Ecocert"-zertifizierter Bio-Betrieb.
Der Großteil der Arbeit wird von Hand erledigt: Pflanzen, Unkraut jäten, pflücken, beschneiden, trocknen, verpacken, sortieren usw.
Die Produktionsweise ist absolut natur- und umweltfreundlich, was es Christel und Farid ermöglicht, Ihnen ausschließlich natürliche Produkte anzubieten.
Das Safranbauerehepaar erntet, produziert und vermarktet.
Le safran de l'Escalette, stellt auch Honig mit Safran, mit Safran aromatisiertes Olivenöl, Rum mit Safran und Schokolade mit Safran her.
Ihre Produkte finden Sie in der Weinkooperative "La Venise provençale" in Saint-Julien-Les Martigues.
Auf den Märkten in der Sommerzeit :
- Markt in La Couronne, Mittwoch- und Samstagmorgen.
- Bauernmarkt in Martigues, dienstags von 16 bis 19 Uhr.
Wie wächst der Safran?
Die zwittrige Blüte besteht aus drei mit Pollen beladenen Staubblättern und einem Stempel, der sich in drei leuchtend rote Narben teilt.
Wie wird Safran produziert?
- Die Anpflanzung erfolgt von Juli bis September, die Blütezeit ist im Herbst.
- Anfang Oktober erscheinen die Blüten und die drei roten Fäden des Stempels werden aus der Blüte herausgezogen - das ist der Schritt des Ausdünnens.
- Das Trocknen der Fäden dauert etwa 15 Minuten.
- Um 1 Gramm trockenen Safran zu erhalten, benötigt man etwa 150 Blüten. Für ein Kilo braucht man 150.000 Blüten und für ein Kilo getrockneten Safran fast fünf Kilo frische Blüten.
Der Großteil der Arbeit wird von Hand erledigt: Pflanzen, Unkraut jäten, pflücken, beschneiden, trocknen, verpacken, sortieren usw.
Die Produktionsweise ist absolut natur- und umweltfreundlich, was es Christel und Farid ermöglicht, Ihnen ausschließlich natürliche Produkte anzubieten.
Das Safranbauerehepaar erntet, produziert und vermarktet.
Le safran de l'Escalette, stellt auch Honig mit Safran, mit Safran aromatisiertes Olivenöl, Rum mit Safran und Schokolade mit Safran her.
Ihre Produkte finden Sie in der Weinkooperative "La Venise provençale" in Saint-Julien-Les Martigues.
Auf den Märkten in der Sommerzeit :
- Markt in La Couronne, Mittwoch- und Samstagmorgen.
- Bauernmarkt in Martigues, dienstags von 16 bis 19 Uhr.
Wie wächst der Safran?
Die zwittrige Blüte besteht aus drei mit Pollen beladenen Staubblättern und einem Stempel, der sich in drei leuchtend rote Narben teilt.
Wie wird Safran produziert?
- Die Anpflanzung erfolgt von Juli bis September, die Blütezeit ist im Herbst.
- Anfang Oktober erscheinen die Blüten und die drei roten Fäden des Stempels werden aus der Blüte herausgezogen - das ist der Schritt des Ausdünnens.
- Das Trocknen der Fäden dauert etwa 15 Minuten.
- Um 1 Gramm trockenen Safran zu erhalten, benötigt man etwa 150 Blüten. Für ein Kilo braucht man 150.000 Blüten und für ein Kilo getrockneten Safran fast fünf Kilo frische Blüten.
Öffnungszeitraum (e)Ganzjährig, täglich.
Gütesiegel, Anlagen, Reiseführer
- Qualitätsurkundenetiketten :
Allgemeine Informationen
- Mehr Informationen :
- AOC
- Qualitätscharta Agriculture biologique (AB) - Organic Farming (AB)
- Status des Betreibers :
- Erzeuger Bio
Ausstattung, Services, Komfort
- Art der Vermarktung :
- Verkauf auf den Märkten
- Direktverkauf beim Winzer
Name, Anschrift und Telefonnummer
Le safran de l'Escalette
Chemin des Blancs
Saint-Julien-Les Martigues
13500
Martigues
Tel. : +33 4 42 09 10 63
Mob. : +33 6 74 87 13 09
- Sprachen :
Preise
Freier Zugang. - Safrangläser mit 0,20 g reinen Stempeln: 10 € / 0,50 g reinen Stempeln: 23 €.
- Mit Safran aromatisiertes Olivenöl 0,20cl: 16€.
- Akazienhonig mit Safran 125 g: 13 €.
- Mit Safran aromatisiertes Olivenöl 0,20cl: 16€.
- Akazienhonig mit Safran 125 g: 13 €.
- Zahlungsarten :
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Le safran de l'Escalette
Chemin des Blancs
Saint-Julien-Les Martigues
13500
Martigues
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 43.369595
Längengrad : 5.091753