Thierry Seren, Bauernbäcker
Getreide und Nebenprodukte
Präsentation
Mit Leidenschaft für das Brot von gestern und die Werte des Landes arbeitet er mit den alten Weizensorten an dem vollständigen Prozess "vom Samen bis zur Krume", von der Auswahl des Weizens bis zur Brotherstellung durch Aussaat und Ernte , Mehl, ...
Thierry Seren ist ein Paysan-Boulanger in Saint-Julien les Martigues.
Alle Brote, die er anbietet, stammen aus biologischem Anbau (Zertifizierungsstelle FR-BIO-15).
Die zur Herstellung der Mehle verwendeten Weizenarten sind für einige Bevölkerungsweizen (alte Weizensorten) meist vollständig zu sehen und werden 5 km von ihrer Verkaufsstelle entfernt lokal angebaut
Heimisch in Martigues).
Mehle sollen "Mühlstein" sein, dh von einer Steinmühle hergestellt werden.
Die gesamte Formgebung erfolgt von Hand und das Kochen erfolgt in einem Holzofen.
Finde sein Brot.
Live-Produzent:
- Samstags von 9 bis 12 Uhr vor dem Genossenschaftlichen Weinkeller La Venise Provençale.
- auf dem Martigues-Bauernmarkt (Ort J. Jaures) dienstags von 16 bis 17 Uhr von April bis Ende Oktober.
- im L'Estaque - Centre Social de l'Estaque (1 Rue Jean-Jacques Vernazza, 13016 Marseille) donnerstags von 18.00 bis 19.30 Uhr.
In folgenden Geschäften (Reservierungen werden direkt beim Geschäft vorgenommen):
- Miam Lebensmittelgeschäft (1486, Route de Ponteau, Saint-Pierre-les-Martigues), jeden Dienstag, Donnerstag und Freitag ab 17 Uhr.
- In AMAPs.
- AMAP ATOUTBIO - Martigues Jugend- und Kulturhaus am Mittwochabend.
- AMAP de l'Etang - Am Freitagabend folgt La Redonne.
- Olympic Primeur - Martigues Ferrières am Dienstagabend und Samstagmorgen.
- An den Perlen des Teiches (JB.Poitevin) - Martigues Jonquières am Samstagmorgen.
- Biocoop - St-Mitre-les-remparts Dienstagabend und Samstag.
- Marcel et Fils - St-Mitre-les erinnert sich an Dienstagabend und Samstag.
- Bauernlebensmittelgeschäft La Ferme de Françoise - Carry-le-Rouet Dienstag- und Freitagnachmittag.
- Prim Bio - Châteauneuf-les-Martigues.
- Die Gärten der Provence - Châteauneuf-les-Martigues.
- Joces Ziegen - Cave des Vignerons de Mistral - Marignane am Samstagmorgen von März bis Oktober.
- Die Bio-Ecke - Arles.
In folgenden Restaurants:
- die Garage - Martigues.
- die Treize600Vins - tragen.
- das BOF (Original französisches Bistro) - Martigues.
- die Cocotte de l'Ile - Martigues.
Alle Brote, die er anbietet, stammen aus biologischem Anbau (Zertifizierungsstelle FR-BIO-15).
Die zur Herstellung der Mehle verwendeten Weizenarten sind für einige Bevölkerungsweizen (alte Weizensorten) meist vollständig zu sehen und werden 5 km von ihrer Verkaufsstelle entfernt lokal angebaut
Heimisch in Martigues).
Mehle sollen "Mühlstein" sein, dh von einer Steinmühle hergestellt werden.
Die gesamte Formgebung erfolgt von Hand und das Kochen erfolgt in einem Holzofen.
Finde sein Brot.
Live-Produzent:
- Samstags von 9 bis 12 Uhr vor dem Genossenschaftlichen Weinkeller La Venise Provençale.
- auf dem Martigues-Bauernmarkt (Ort J. Jaures) dienstags von 16 bis 17 Uhr von April bis Ende Oktober.
- im L'Estaque - Centre Social de l'Estaque (1 Rue Jean-Jacques Vernazza, 13016 Marseille) donnerstags von 18.00 bis 19.30 Uhr.
In folgenden Geschäften (Reservierungen werden direkt beim Geschäft vorgenommen):
- Miam Lebensmittelgeschäft (1486, Route de Ponteau, Saint-Pierre-les-Martigues), jeden Dienstag, Donnerstag und Freitag ab 17 Uhr.
- In AMAPs.
- AMAP ATOUTBIO - Martigues Jugend- und Kulturhaus am Mittwochabend.
- AMAP de l'Etang - Am Freitagabend folgt La Redonne.
- Olympic Primeur - Martigues Ferrières am Dienstagabend und Samstagmorgen.
- An den Perlen des Teiches (JB.Poitevin) - Martigues Jonquières am Samstagmorgen.
- Biocoop - St-Mitre-les-remparts Dienstagabend und Samstag.
- Marcel et Fils - St-Mitre-les erinnert sich an Dienstagabend und Samstag.
- Bauernlebensmittelgeschäft La Ferme de Françoise - Carry-le-Rouet Dienstag- und Freitagnachmittag.
- Prim Bio - Châteauneuf-les-Martigues.
- Die Gärten der Provence - Châteauneuf-les-Martigues.
- Joces Ziegen - Cave des Vignerons de Mistral - Marignane am Samstagmorgen von März bis Oktober.
- Die Bio-Ecke - Arles.
In folgenden Restaurants:
- die Garage - Martigues.
- die Treize600Vins - tragen.
- das BOF (Original französisches Bistro) - Martigues.
- die Cocotte de l'Ile - Martigues.
Öffnungszeitraum (e)Ganzjährig, täglich.
Gütesiegel, Anlagen, Reiseführer
- Qualitätsurkundenetiketten :
Allgemeine Informationen
- Umgebungen :
- Auf dem Land
- Am Stadtrand
- Auf einem landw. Betrieb
- Dorf in unter 2 km
- Status des Betreibers :
- Erzeuger Bio
Name, Anschrift und Telefonnummer
Thierry Seren, Bauernbäcker
233, route de Sausset
Saint-Julien-Les-Marttigues
13500
Martigues
Mob. : +33 7 69 92 72 32
Preise
Eintritt frei.
FICHE_INFO_SIMPLE_LIBELLE_DESTINATION
Thierry Seren, Paysan Boulanger
233, route de Sausset
Saint-Julien-Les-Marttigues
13500
Martigues
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 43.367706
Längengrad : 5.087526
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Produktarten :
- Weine
- Käse
- Bienenzuchterzeugnisse
- Obst und Nebenprodukte
- Fleisch- und Wurstwaren
- Gemüse und verwandte Produkte
- Getreide und Nebenprodukte
- Planzen und Nebenprodukte
- Schokolade
Regelmäßiger Markt
Das ganze Jahr 2022
Saturday
von 08:30 bis 12:00
Lokaler Erzeugermarkt vor dem Maison pour Tous in Saint-Julien-les-Martigues.
Regelmäßiger Markt
von 05 April bis 25 October (Jährlich )
Tuesday
von 16:00 bis 19:00
Der Bauernmarkt ist saisonabhängig. Er findet normalerweise von April bis Oktober auf dem Place ...