Thierry Seren, Bauernbäcker
Getreide und Nebenprodukte
Präsentation
Mit Leidenschaft für das Brot von gestern und die Werte des Landes arbeitet er mit den alten Weizensorten an dem vollständigen Prozess "vom Samen bis zur Krume", von der Auswahl des Weizens bis zur Brotherstellung durch Aussaat und Ernte , Mehl, ...
Thierry Seren ist ein Paysan-Boulanger in Saint-Julien les Martigues.
Alle Brote, die er anbietet, stammen aus biologischem Anbau (Zertifizierungsstelle FR-BIO-15).
Die zur Herstellung der Mehle verwendeten Weizenarten sind für einige Bevölkerungsweizen (alte Weizensorten) meist vollständig zu sehen und werden 5 km von ihrer Verkaufsstelle entfernt lokal angebaut
Heimisch in Martigues).
Mehle sollen "Mühlstein" sein, dh von einer Steinmühle hergestellt werden.
Die gesamte Formgebung erfolgt von Hand und das Kochen erfolgt in einem Holzofen.
Finden Sie diesen Handwerker-Bauern:
- Auf dem St-Julien-Markt samstags von 9 bis 12 Uhr die Genossenschaft Venedig der Provence, 233 Route de Sausset, 13500 Martigues.
- Bei Olympic Primeurs in Martigues Ferrières (Bestellung im Geschäft oder unter 04 42 80 21 70).
- Dienstags von 16 bis 19 Uhr, Bauernmarkt Ferrières, Platz Jean Jaures 13500 Martigues (April bis Oktober).
- Donnerstags von 18 bis 19.30 Uhr, Die pneumatische Maschine, Traverse du Regali, 13016 Marseille.
- Mittwoch und Samstag im Bauernlebensmittelgeschäft "La ferme de françoise", Rue des Floralies in Carry-le-Rouet.
Alle Brote, die er anbietet, stammen aus biologischem Anbau (Zertifizierungsstelle FR-BIO-15).
Die zur Herstellung der Mehle verwendeten Weizenarten sind für einige Bevölkerungsweizen (alte Weizensorten) meist vollständig zu sehen und werden 5 km von ihrer Verkaufsstelle entfernt lokal angebaut
Heimisch in Martigues).
Mehle sollen "Mühlstein" sein, dh von einer Steinmühle hergestellt werden.
Die gesamte Formgebung erfolgt von Hand und das Kochen erfolgt in einem Holzofen.
Finden Sie diesen Handwerker-Bauern:
- Auf dem St-Julien-Markt samstags von 9 bis 12 Uhr die Genossenschaft Venedig der Provence, 233 Route de Sausset, 13500 Martigues.
- Bei Olympic Primeurs in Martigues Ferrières (Bestellung im Geschäft oder unter 04 42 80 21 70).
- Dienstags von 16 bis 19 Uhr, Bauernmarkt Ferrières, Platz Jean Jaures 13500 Martigues (April bis Oktober).
- Donnerstags von 18 bis 19.30 Uhr, Die pneumatische Maschine, Traverse du Regali, 13016 Marseille.
- Mittwoch und Samstag im Bauernlebensmittelgeschäft "La ferme de françoise", Rue des Floralies in Carry-le-Rouet.
Zeitraum/Zeiträume
Das ganze Jahr 2021
Täglich
- Labels chartes qualite :
- Ökologischer Landbau (AB)
- Geschäft :
- Verkauf am Sammelpunkt
- Verkauf auf den Märkten
- Umgebungen :
- Auf dem Land
- Am Stadtrand
- Auf einem landw. Betrieb
- Dorf in unter 2 km
- Status des Betreibers :
- Erzeuger Bio
Name, Anschrift und Telefonnummer
Thierry Seren, Bauernbäcker
233 Route De Sausset
13500
Martigues
Tel. : 04 42 80 21 70
FICHE_INFO_SIMPLE_LIBELLE_DESTINATION
Thierry Seren, Paysan Boulanger
233 Route De Sausset
13500
Martigues
GPS-Koordinaten
Breitengrad : 43.367706
Längengrad : 5.087526
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